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微波消解技術在食品樣品分析中的應用分享

2024.08.29

微波消解是一種應用于食品樣品分析的高效技術,通過微波輻射實現樣品的快速分解。以下是微波消解食品樣品的方法和注意事項的詳細介紹:


微波消解技術在食品樣品分析中的應用分享


微波消解操作步驟

1. 根據樣品類型,稱取0.2-0.8g粉碎試樣,水分含量高的樣品適量增加取樣量;水樣取0.5~3 ml。

稱量


2. 向樣品中加入5~10ml 硝酸。

加酸


3. 對于有機物含量高的樣品,于80~120°C預加熱至不再產生黃煙,通常需15-30分鐘。

4. 將消解罐均勻放置,根據預設條件進行消解。

微波消解儀


5. 使用真空趕酸裝置,將酸液趕至黃豆粒大小。

趕酸定容


6. 消解后樣品外觀可能多樣,關鍵在于不影響測定結果。
7. 用10%硝酸溶液浸泡消解罐24小時,再用去離子水沖洗干凈。
8. 對于難消解的樣品如奶粉、油脂,可加入1ml 雙氧水。

微波消解食品的優點

1. 微波加熱為內加熱方式,直接對樣品加熱,顯著縮短處理時間。
2. 能夠有效分解樣品中的有機和無機成分,特別適用于難溶樣品。
3. 加熱迅速均勻,減少溶劑用量及蒸發損失。
4. 減少揮發損失和樣品沾污,提升分析結果的質量。

注意事項

1. 微波啟動后15分鐘內不宜關閉,停止后5分鐘內不得關機。
2. 避免儀器空轉。
3. 確保紅外溫度傳感器、轉盤檢測、反應罐計數傳感器窗口干燥清潔。
4. 嚴禁使用乙醇、甘油、高氯酸鹽、二元醇、酮、烷烴等易燃物質。
5. 嚴禁使用高氯酸。
6. 溶液量控制在5mL至10mL之間。
7. 加樣時避免樣品沾在容器壁上,如有沾附,需在加入試劑時沖洗入溶液內。
8. 加入試劑時,確保試劑沿內襯壁緩緩流下,并輕輕晃動以充分接觸。

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